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35 Melhores Cafés Especiais em Grãos que Você Precisa Conhecer

Descubra os Melhores Cafés Especiais em Grãos Disponíveis no Brasil e Como Aproveitá-los ao Máximo

09/06/2024 18:25:24
35 Melhores Cafés Especiais em Grãos que Você Precisa Conhecer

Nada se compara ao aroma de um café especial em grãos sendo moído na hora, especialmente nas manhãs preguiçosas de domingo. Começar o dia com uma xícara de café de alta qualidade pode transformar sua rotina matinal em uma experiência gourmet. Os cafés especiais em grãos oferecem sabores únicos e complexos que não são encontrados em cafés comuns, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial a cada gole.

Na hora de escolher um café especial em grãos, é importante considerar a origem dos grãos, o método de torra e as notas de sabor que mais agradam ao seu paladar. Prefira marcas que ofereçam informações detalhadas sobre o processo de produção e certificações de qualidade. A altitude é um fator determinante na qualidade do café, opte sempre por cafés que indiquem a altitude que foi produzido e opte por cafés que são cultivados e colhidos em uma única região geográfica também conhecidos como "single origin" permitindo uma experiencia autêntica que cada local pode oferecer. Para garantir a melhor experiência, moa os grãos pouco antes do preparo e experimente diferentes métodos de extração, como prensa francesa, Aeropress ou espresso, para descobrir qual você mais gosta.

Conheça a seleção de nossa equipe dos cafés especiais que você precisa conhecer.

NOSSA SELEÇÃO

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Café Dutra Pacámara Amarelo – Orgânico Raro & Exótico – Torrado Em Grãos 200G
100% Arábica Orgânico PACAMARA AMARELO Esse é um café super exótico. Pacamara é uma variedade de café nascida do cruzamento das variedades Pacas e Maragogype para produzir um grão de café elegante, grande e com qualidade excepcional quando cultivado em grandes altitudes. Costumam ter aromas complexos e intensos; corpos médios a densos com texturas cremosas; e acidez elegante com sabores que vão desde notas doces de chocolate, caramelo, avelã até tons mais frutados que lembram frutos vermelhos e passas. POR QUE CAFÉS ORGÂNICOS?As fazendas orgânicas também combatem as mudanças climáticas emitindo menos gás carbono do que as fazendas convencionais, ao mesmo tempo em que sequestram quantidades significativas de carbono. Sua saúde e a saúde do planeta agradecem o consumo saudável e consciente. ORIGEM ÚNICASomos uma fazenda de café familiar/torrefação. Nossos cafés de origem única vem de uma única região geográfica em nosso caso, região das Matas de Minas, e oferecem características e sabores únicos comparado a misturas (blends) de vários produtores e regiões. CAFÉ DE MONTANHA Uma combinação de solo rico de montanha e clima ensolarado, baixa umidade, noites frias e altitudes variando de 900 a 1.400 metros acima do nível do mar tornam nossa fazenda o local perfeito para cultivar um belo café. Esperem encontrar em nossos cafés sabores e aromas inigualáveis.

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Café Dutra, Orgânico Especial, Moka Peaberry, Microlote, Notas Amêndoas e Caramelo, Torrado em Grãos, 200g
100% Arábica Orgânico MOKA PEABERRYcultivado em nossas lavoura sustentáveis, conhecido com Mokinha, estes grãos são apenas uma porcentagem muito pequena em uma árvore de café. Os Mokas "Peaberries" - são sementes redondas únicas que não se dividiram em duas metades. Essas grãos de alto sabor são colhidas à mão e separadas do resto, depois embaladas em lotes separados na fazenda. Neste lote você encontrará uma gama muito agradável de sabores de amêndoas, caramelo cacau e nozes, muito doce e com retrogosto na boca muito agradável. POR QUE CAFÉS ORGÂNICOS?As fazendas orgânicas também combatem as mudanças climáticas emitindo menos gás carbono do que as fazendas convencionais, ao mesmo tempo em que sequestram quantidades significativas de carbono. Sua saúde e a saúde do planeta agradecem o consumo saudável e consciente. ORIGEM ÚNICASomos uma fazenda de café familiar/torrefação. Nossos cafés de origem única vem de uma única região geográfica em nosso caso, região das Matas de Minas, e oferecem características e sabores únicos comparado a misturas (blends) de vários produtores e regiões. CAFÉ DE MONTANHA Uma combinação de solo rico de montanha e clima ensolarado, baixa umidade, noites frias e altitudes variando de 900 a 1.400 metros acima do nível do mar tornam nossa fazenda o local perfeito para cultivar um belo café. Esperem encontrar em nossos cafés sabores e aromas inigualáveis.

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Coffee Mais │Café Super Especial em Grãos - Chapada de Minas by Ricardo Tavares │100% Arábica │ Torra Média │250g
O jeito exigente de Ricardo Tavares surge em sintonia com o perfil de quem gosta de observar e só abre a guarda para o que é bom de verdade. Talvez por isso, a xícara tenha se tornado (ao longo da vida) uma boa extensão do corpo desse produtor, que é reconhecido como um dos principais empresários do país. Esse foi um movimento natural e cheio de conectividade de um processo genético herdado pelo pai Aprígio Tavares Jr., que, há quase 70, iniciou na raça o trabalho duro por toda a cadeia do café. Há aqui uma trajetória bonita e bem conduzida, que ensinou a Ricardo toda a grandeza do mundo do café, além do respeito por cada pé na lavoura. E nessa caminhada reconhecida em todo mundo, a Fazenda Primavera (localizada na região da Chapada de Minas) levou o título de Melhor Café do Brasil pelo campeonato Cup of Excellence e, no mesmo ano, alcançou a maior pontuação do mundo (com 93.89 pontos) pelo Cup of Excellence. Isso, depois de disputar com mais de 15 países produtores do planeta. Ricardo Tavares convida você para um café, com notas florais, damasco, baunilha e frutas secas. Imagine você tomar um café em grãos com um campeão mundial de Cup of Excellence? Esse é o convite do produtor Ricardo Tavares, com este café em grãos que traz notas sensoriais que lembram notas de baunilha e frutas secas direto da região da Chapada de Minas. Notas sensoriais de Sabor de damasco, baunilha e frutas secas 1 Pacote de café Torrado em Grãos de 250gr Café 100% arábica | Fazenda Primavera | 1.050m | Variedade: Catuaí Torra Média

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Pronova Coffee Stories Special Fruity - Café Especial em Grãos 250g
O Pronova Coffee Special Fruity - Grãos 250g é um blend de cafés 100% arábica, cultivados nas Montanhas do Espírito Santo, por famílias produtoras associadas à Nater Coop, a qual é dententora da marca Pronova. É um café naturalmente suave, com torra média, que preserva as demais características sensoriais do café, valorizando a essência dos grãos selecionados. Apresenta notas de frutas cítricas, com doçura alta, acidez brilhante e presente e um corpo aveludado. A bebida agrada por seu equilíbrio e características sensoriais das montanhas. Desfrute da excelência com a rastreabilidade que oferece a você a oportunidade de conhecer os produtores individualmente, descobrindo seus nomes e detalhes da propriedade que contribuem para o blend irresistível do Pronova Coffee Special Fruity - Grãos 250g. Tipo: 100% Arábica Processo: Cereja Descascado Variedade: Catuaí Vermelho e Amarelo Torra: Média Características Técnicas: Tipo: 100% Arábica Processo: Cereja Descascado Variedade: Catuaí Vermelho e Amarelo Torra: Média Altitude: de 900m a 1100m Características Sensoriais: Corpo: Aveludado Acidez: cítrica presente Aroma: Rapadura, frutas cítricas Residual: Persistente A torra média mantém as melhores características sensoriais do café, valorizando a essência do grãos selecionados para este blend Modo de preparo para uma bebida leve: 3 colheres de sopa bem cheias (+/- 50g) 700ml de água aquecida (antes da fervura) Modo de preparo para uma bebida encorpada: 4 colheres de sopa bem cheias (+/- 80g) 700ml de água aquecida (antes da fervura)

PERGUNTAS & RESPOSTAS

Como armazenar café especial em grãos para manter a frescura?

Armazene os grãos em um recipiente hermético, em local fresco e escuro, longe de luz solar direta e umidade. Evite guardar na geladeira, pois pode absorver odores de outros alimentos.

O que diferencia o café especial em grãos do café comum?

O café especial em grãos é cultivado em condições específicas, colhido manualmente e passado por um rigoroso processo de seleção. Isso resulta em uma bebida com sabor mais complexo e menos amargor. O café especial também tem um torra média ou clara.

Quais são os métodos recomendados para preparar café especial em grãos?

Os métodos mais recomendados incluem prensa francesa, Chemex, Aeropress e máquina de espresso. Cada método realça diferentes aspectos do sabor e aroma do café.

TABELA COMPARATIVA

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