Nada se compara ao aroma de um café especial em grãos sendo moído na hora, especialmente nas manhãs preguiçosas de domingo. Começar o dia com uma xícara de café de alta qualidade pode transformar sua rotina matinal em uma experiência gourmet. Os cafés especiais em grãos oferecem sabores únicos e complexos que não são encontrados em cafés comuns, proporcionando uma verdadeira viagem sensorial a cada gole.
Na hora de escolher um café especial em grãos, é importante considerar a origem dos grãos, o método de torra e as notas de sabor que mais agradam ao seu paladar. Prefira marcas que ofereçam informações detalhadas sobre o processo de produção e certificações de qualidade. A altitude é um fator determinante na qualidade do café, opte sempre por cafés que indiquem a altitude que foi produzido e opte por cafés que são cultivados e colhidos em uma única região geográfica também conhecidos como "single origin" permitindo uma experiencia autêntica que cada local pode oferecer. Para garantir a melhor experiência, moa os grãos pouco antes do preparo e experimente diferentes métodos de extração, como prensa francesa, Aeropress ou espresso, para descobrir qual você mais gosta.
Conheça a seleção de nossa equipe dos cafés especiais que você precisa conhecer.
Armazene os grãos em um recipiente hermético, em local fresco e escuro, longe de luz solar direta e umidade. Evite guardar na geladeira, pois pode absorver odores de outros alimentos.
O café especial em grãos é cultivado em condições específicas, colhido manualmente e passado por um rigoroso processo de seleção. Isso resulta em uma bebida com sabor mais complexo e menos amargor. O café especial também tem um torra média ou clara.
Os métodos mais recomendados incluem prensa francesa, Chemex, Aeropress e máquina de espresso. Cada método realça diferentes aspectos do sabor e aroma do café.
